|
Usted está en: Home  Osteria dei Sarrastri
Osteria dei sarrastri de un ambiente feliz de una referenzia històrica y algo màs. Hay tantos años de esperiencia hecha de amor por su trabajo, para sus clientes, para su territorio. Amor por la tierra significa respeto por los ciclos estacionales, sin haber tenido la presunciòn de tener que forzar la naturaleza.Esta es la experiencia del chef "Peppe Fasolino" profesionista de su propio oficio. Y de su esposa "Angela" dulce y agradable como cualquier ama de casa.Aceptando plenamente la enseñanza platònica de "lo bello es bueno" el chef a integrado su propia enseñanza, " lo simple es bueno", se centra en una cocina basada en una amplia variedad de productos con especial ènfasis en las especies de peces en todas sus formas, cocido y crudo, Pero no traicionando los apacionados de la carne cocida a las brasas, todo ello acompañado por ese magnifico jardìn que es el campo nocerino-sarnese, y sin abandonar su sobriedad , y esencial como una estrella guia.sin olvidar los vinos con una tarjeta que toca mas de docientas etiquetas que abarca lo mejor que existe a nivel nacional y màs. Asì para conseguir el objetivo final de haber creado un lugar que sabe como ir màas alla de la propia cocina, para ser algo màs.
|
|
